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PTC 300

Máquina Pasteurizadora de Calda Base de Sorvete

Máquina Pasteurizadora de Calda Base de Sorvete

Descrição

- O Pasteurizador PTC 300 garante um tratamento térmico do mix em condições tais que as temperaturas alcançadas e o tempo de exposição às mesmas permitem eliminar os micro-organismos perigosos para a saúde humana.
- O Pasteurizador PTC 300 não só garante um sorvete saudável, como também aumenta a capacidade da calda de se misturar com ingredientes e estabilizantes, proporcionando maior rendimento e tornando o sorvete muito mais cremoso, saboroso e saudável.

Vantagens

- Aquecimento a Gás GLP, baixo consumo de energia.
- Marketing favorável, sorvete com qualidade e saudável.
- Melhora a qualidade final do sorvete e do picolé, com mais cremosidade e consistência.
- Alta lucratividade, com seu exclusivo emulsor de alta rotação aumenta a incorporação de ar (overrum) na calda base.
- Dois em Um, Pasteuriza e Matura a calda base.
- Abertura total na lateral, possibilitando acesso a parte interna da máquina, facilidade na manutenção e higienização.

Dados técnicos

- Estrutura em Aço Inox 304.
- Revestimento em Aço Inox 304 Escovado.
- Fundo Abaulado Construído em Aço Inox 304.
- Bojo Com Polimento Sanitário e Cantos Arredondados.
- Tampa Bi Partida, Possibilita Uma Abertura de 100%.
- Painel Frontal Com Programação Digital.
- Isolamento Térmico Com Poliuretano Expandido ou Manta Térmica.
- Aquecimento em Banho Maria Com Aquecedor a Gás.
- Termômetro Digital Interno Para Monitoramento da Temperatura.

Sugestões de uso

Ideal para quem esta no ramo e ainda não possui processo de pasteurização, pois atende as Normas da ANVISA, conforme resolução – RDC nº. 267, de 25 de Setembro de 2003, ou necessita aumentar a quantidade de calda base pasteurizada.

Dicas

- O modelo PTC 300, pasteuriza 300 litros de calda base por ciclo, é ideal para trabalhar com as Produtoras Horizontal Central e Produtoras de Picolé Central e os modelos menores das Produtoras Contínua Central.
- Atende as Normas da ANVISA, conforme resolução – RDC nº. 267, de 25 de Setembro de 2003.

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Central Máquinas de Sorvete

CENTRAL ICE Ind. e Com. de Equipamentos Industriais Ltda
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